Annons

Annons

Annons

Ljusdal

Hälsingestintans idé exporteras till Frankrike: "Vår första internationella affär"

Järvsöföretaget Hälsingestintan har slutit avtal med ett franskt bolag. Nu går de mobila slakterierna på export.
– Det är vår första internationella affär, säger Britt-Marie Stegs, vd Hälsingestintan.

Företaget är först ut i Europa med mobilt slakteri och har bedrivit verksamhet i Sverige i nästan två år. Men nu har internationella aktörer fått upp ögonen för idén.

– Vi har tagit fram och utvecklat den här modellen, som vi nu kan sälja som affärsidé. Uppstarten för det franska företaget kommer att gå mycket snabbare, säger Britt-Marie Stegs.

Läs mer: Nya investerare satsar 40 miljoner i Hälsingestintan

Britt-Marie Stegs, vd Hälsingestintan, på Sättra gård.

Bild: Malin Hoelstad

Annons

Hälsingestintan samarbetar idag med 30 gårdar och planen är att i slutet av nästa sommaren lansera ännu ett mobilt slakteri i Sverige. Men den internationella marknaden har alltid lockat. Britt-Marie Stegs talade vid kock-VM i Franrike för två år sedan samt föreläste i våras på konferensen Parabere Forum i Italien.

Annons

– Jag tror det var där som Franck Ribière fick upp ögonen för oss, för kort därefter tog han kontakt med oss.

Franck Ribière ligger bakom dokumentären "Steak revolution" och initiativtagare till "Le Boeuf Ethique" ("den etiska biffen"), det bolag som nu ska lansera mobilt slakteri i Frankrike.

I Frankrike släpptes i tidigare år smygfilmade videoklipp från olika slakterier där det användes makabra metoder för att slakta djur. Detta skapade en proteststorm och har tvingat den franska regeringen att ta fram ett åtgärdsprogram för att förbättra djurskyddet i köttproduktionen. Bland programmets punkter finns rekommendation om mobila slakterier.

– Transporterna i Frankrike är långa, upp mot 12 timmar. Det finns en efterfrågan på etiskt producerat kött i matlandet Frankrike, säger Britt-Marie Stegs.

Efterfrågan på mobila slakterier i Frankrike har väckts efter en djurplågeriskandal tidigare under året.

Bild: Malin Hoelstad

Tidigare har Hälsingestintan fått kritik av Livsmedelsverket för hanteringen av slaktavfall och dålig hygien.

Annons

Britt-Marie Stegs ser utmaningar med att lansera mobila slakterier i Frankrike, som att få tillstånd hos myndigheter, men eftersom Hälsingestintans affärsidé stämmer överens med den franska agendan är hon inte orolig.

Annons

– Vi har lärt oss genom flera erfarenheter och misstag som vi rättat till. Vi kommer att vara med det franska företaget i processen och hjälpa med dem. Vårt livsmedelstillstånd är EU-godkänt, men det kan som sagt finns lokala regler.

Förutom Frankrike kan mobila slakterier komma att rulla även i andra länder.

– Vi får jättemånga förfrågningar, det känns fantastiskt, säger Britt-Marie Stegs.

Få koll på vad som händer i din närhet med vår nya app:

Här kan du ladda hem helahälsinglands iPhone-app.

Här kan du ladda hem helahälsinglands Android-App.

Har du redan appen? Då ska du uppdatera den i din telefon för att få alla nya funktioner!


Madeleine Bengtsson

0651-58 50 00
[email protected]

Annons

Annons

Nästa artikel under annonsen

Till toppen av sidan